临高多文水芹。

临高多文水芹种植历史悠久，核心产区位于多文岭脚下（几百万年前火山喷发形成的区域），依托火山岩泉水灌溉的自然条件种植，与和舍镇“波藏水芹”齐名。

核心相关信息

• 生长环境与种植相关：种植区域土地肥沃，依赖火山岩缝隙涌出的泉水灌溉；多分布于稻田或田坎上；村民常用晒干后的芭蕉茎条捆绑水芹。
• 外观与烹饪相关：植株挺拔，纤维含量少；明火炒后不易变色；烹饪方式包括与肥猪肠搭配清水煮熟、置于肉汤中同煮等。
• 产业相关：核心产区依托多文岭火山地貌形成的环境，灌溉条件具有地域特性；适配本地餐饮场景。