临高粉。

临高粉是临高县街头常见的传统小吃，县城主要街道及摊点均有出售。

产品特色

• 以酸咸为主，粉身软滑，配牛肉干、猪肉片、酸菜、花生、猪肠片、虾仁、辣椒、醋等十余种佐料，食客可自选增减。
• 汤粉：烫热湿粉后加汤料及配料，汤汁较多，冷天食用为主。
• 干拌：湿粉直接拌入汤料及配料，几乎无汤，食用便捷。
• 售价每碗5–8元，常被当作早餐或便餐。